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La vraie recette des Spritz !
Par Lundi27 dans Lundi 27 - Cuisine le 22 Décembre 2011 à 11:40Vous avez une cousine qui s'est invitée au dernier moment ? Un voisin qui vous rend service ? Une nounou à gâter ?
Et pourquoi ne pas leur offrir de bons petits gâteaux dans un joli emballage ?
Des gâteaux qui ont fait leurs preuves... Délicieux, ils se gardent très longtemps dans une boite hermétique ! (Mais bon, en général, ils n'en ont pas le temps !)
SPRITZ
Ingrédients :
1 Kg farine
500 g sucre
500 g beurre ramolli
4 oeufs
250 g poudre d'amandes (ou noisette)
1 pincée de sel
2 pqts levure chimique
Préparation :
Dans un saladier, travailler (au batteur électrique) le beurre ramolli en morceaux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Incorporer sucre + oeufs puis farine tamisée + levure. Ajouter les amandes et travailler pour que tout soit bien amalgamé et que la pâte forme une boule homogène.
Préchauffer le four th6 (180°C).
A l'aide d'une poche à douille avec un embout cannelé, disposer des tas de pâte sur la plaque de pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en leur donnant les formes traditionnelles, des lettres, de petites vagues ou encore de petits dômes. Vous pouvez aussi utiliser des emporte-pièces mais veillez à ce que la couche de pâte soit très fine.
Cuire environ 10 min en surveillant la cuisson: les spritz doivent rester de couleur claire. Refroidir sur une grille.
Attention !!! Les proportions données permettent de gâter toute votre rue ! Je vous conseille plutôt de réduire les doses de moitié, vous en aurez déjà pas mal !
Tags : calendrier de l avent, noel, cuisine, lundi27
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Commentaires
Merci pour la recette ! bisous
3catherinefJeudi 22 Décembre 2011 à 12:24merci pour cette recettes
bonne journée
Ce sont les biscuits que je fais avec mes puces (enfin la + grande ...) tous les ans, et je confirme avec ces proportions yapluka ouvrir une boulangerie
!bizzz
Hum!!!!!!!!!!!!!
MERCI Céline pour cette recette !!!
M'ont l'air délicieux ces p'tits gâteaux
BISOUS, bon a-m
spritz, c'est pas une marque de gateau hyper délicieux, un peu friables??? c'est trop bon ça!
et ta banniere, elle est passée ou???
hum appétissant merci pour la recette!!!
Hello ma belle !
Tu tombes bien, je cherchais justement une recette pour faire vite fait des petits gâteaux pour Noël, en testant mon nouveau tampon à gâteau, de préférence ! Et je crois qu'effectivement, je me contenterai de la moitié des ingrédients !
Bisous !
Hé, dis, tu m'en gardes dans ta boîte pour février, quand j'aurai le droit !!!!!!!!!!
J'adore faire des biscuits : je te l'ai déjà écrit !
Merci pour cette recette !
A très vite ! Bises !
SandRyne11La mère L'oursJeudi 22 Décembre 2011 à 16:45Hum Noel chez vous ca doit être bien.......
Cette année je suis à la masse totale !! j'ai même pas décoré la maison
Vivement l'année prochaine que mon Arthur soit plus grand et que l'on fasse nous aussi des gateaux mais à mettre dans le sapin
Bisous à vous
et Joyeux Noel
12Luna SerdaigleJeudi 22 Décembre 2011 à 17:18Je me disais aussi que ça devait en faire un sacré paquet :)
J'en ai fait qui ressemblent bien à ça lundi :)
merci ! je voulais justement faire des sablés de Noël à ramener chez mes parents, j'utiliserai sans doute ta recette en divisant par 2. Je t'enverrai une photo si ça ne brûle pas cette fois :-)
J'adore tous ces petits gâteaux secs, miam, bisous céline et bonne soirée
15BEAPASTRISTEJeudi 22 Décembre 2011 à 21:46En voilà une bonne recette, y a plus qu'à !!!
Merci
Passes d'excellentes fêtes
oooooh merci !
Je te souhaite de très belles fêtes de fin d'année!!!!bisous****Lundi27 ! ! !
17OëlleMardi 27 Décembre 2011 à 06:44** merci pour cette bonne recette **
Hello ma chère amie !
J'ai fait tes biscuits pour Noël, un régal, il en reste encore un peu, mais plus pour longtemps ...
Gros bisous !
Humm. Ca ressemble aux gateaux que je fais. Je te assure avec ces proportions tu peux en donner beaucoup. J'espere que vous avez passez de bonne fetes de noel. Enormes pensees pour toi.
20catherinefMercredi 28 Décembre 2011 à 08:13je les ai fait en réduisant de moitié les proportions, ils sont délicieux
bonne journée
Bravo les chanceuses !!!
J'utilise la recette de ma grand-mère mais les proportions sont légèrement différentes... (en plus j'ai la chance d'avoir une machine à spritz !!!).
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Miam :D Merci pour la recette. Je n'avais jamais pensé rajouter de la poudre d'amandes ou de noisettes, plutôt des épices de noël :D ou de la cannelle !
Bisous, bonne journée